Die Superköche

An die Kochlöffel, fertig los. Egal ob gefüllte Auberginen oder Pute Stroganoff mit Rote-Beete-Salat – mit den richtigen Zutaten und den tollen Tricks und Tipps der Superköche zaubern kleine Kochkünstler kulinarische Genüsse aus aller Welt auf den Tisch. Heute gibt es eine spanische Köstlichkeit: Paella. Für alle, die wissen wollen, wie es geht, kommt hier das Rezept …. 2 Hühnerbeine und 2 Hühnerbrüste 1 Chorizo Wurst (ca. 15 cm lang) 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 250g Langkornreis Hühnerbrühe 1 rote und grüne Paprika Safran 4 Tomaten 1 kleine Dose rote Bohnen Tiefkühl Gemüsemischung Bertolli Olivenöl Salz, Pfeffer Zuerst die Haut der Chorizo-Wurst abziehen und die Wurst anschließend in Scheiben schneiden.
Diese mit etwas Öl in der Pfanne anbraten. Anschließend werden die Hühnerbeine und Hühnerbrüste gewaschen, geteilt und

ebenfalls in der Pfanne gebraten. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden und mitbraten. Genauso wie den Knoblauch. Den Reis drüberstreuen und glasig anbraten. Die Hühnerbrühe in heißem Wasser auflösen und in die Pfanne gießen, bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Die rote und grüne Paprika, schälen, entkernen und in Würfel schneiden und dazu geben. Vorsichtig salzen und pfeffern. Über alles geben wir eine gute Prise Safran. Keine Paella ohne das kostbare Gewürz. Die Tomaten in heißem Wasser abbrühen, anschließend schälen und klein schneiden. Die roten Bohnen aus der Dose abtropfen lassen und mit den Tomaten über die Paella geben. Die Tiefkühl Gemüsemischung erst separat anbraten und anschließend mit der Paella vorsichtig mischen. Eventuell noch etwas Brühe dazu geben, damit es nicht zu trocken wird, vorsichtig umrühren, abschmecken. Fertig! (Text: SuperRTL)