Köstlicher Orient

Kaum ein türkischer Genuss ist so bekannt wie der türkische Kaffee. Schon am Hof des Sultans gab es einen besonderen Kaffeemeister, es entwickelte sich eine besondere Zeremonie des Kaffeekochens und des Kaffeetrinkens. Heilige Männer hielten Kaffee und Tabak wegen ihrer anregenden Wirkung für unvereinbar mit dem Islam. Doch schließlich wird der Kaffee zum ,,Wein des

Orients“. Sogar die Wiener haben den Kaffee von den Türken kennen gelernt, sagt die Legende. Zum Kaffee gehört der Tabakgenuss, die Wasserpfeife, die ihre besondere Form im osmanischen Reich erhält. Noch heute ist der türkische Kaffee zusammen mit der Wasserpfeife in einem traditionellen Kaffeehaus eine besondere Art des Zusammenseins. (Text: Bayerisches Fernsehen)