Staffel 1, Folge 1
1. Faszination Nudeln (Noodle)
Staffel 1, Folge 1Die Nudelsuppe Ramen ist sicher das populärste Gericht in Japan und auch für David Chang ein wesentlicher Bestandteil seiner kulinarischen Welt. So wie es in den USA zahlreiche Variationen des amerikanischen Barbecues gibt, weist auch Ramen große regionale Unterschiede auf. David Chang nimmt die Zuschauer mit nach Japan, um eine Schüssel seiner bevorzugten Ramen-Variante „Tsukemen“ zu genießen –an dem Ort, an dem diese Spezialität entwickelt wurde. Er besucht eine Nudel-Fabrik und beschäftigt sich mit der Erfindung von Instant-Nudeln, während der Wissenschaftler Harold McGee sich zum hohen Alkali-Gehalt japanischer Nudeln äußert. Und natürlich kocht David Chang – Ramen mit Pecorino-Käse und schwarzem Pfeffer sowie Gnocchi, die er aus Instant-Nudeln herstellt. (Text: RTL Living) Deutsche TV-Premiere Do 26.02.2015 RTL Living Free-TV-Premiere Fr 15.05.2015 RTL Nitro Original-TV-Premiere Fr 09.11.2012 PBS
Cast & Crew
Staffel 1 auf DVD & Blu-ray
Sendetermine
Di 27.06.2017
15:50–16:15
15:50– Mo 26.06.2017
08:50–09:15
08:50– So 25.06.2017
20:15–20:40
20:15– Di 11.04.2017
02:50–03:15
02:50– So 14.08.2016
16:00–16:30
16:00– Sa 13.08.2016
10:10–10:40
10:10– Sa 13.08.2016
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01:15– Fr 12.08.2016
21:55–22:20
21:55– Sa 13.02.2016
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08:35– Fr 12.02.2016
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00:40– Do 11.02.2016
21:05–21:35
21:05– Mo 01.06.2015
14:20–14:45
14:20– So 31.05.2015
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07:35– Sa 30.05.2015
23:35–00:00
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