Die Rezeptsucherin

Die SWR Rezeptsucherin Susanne Nett entdeckt auf den Spuren einheimischer Küchengeheimnisse kulinarische Besonderheiten aus verschiedenen Regionen. Diesmal ist sie im schwäbischen Sindelfingen unterwegs und sucht ein Gericht aus der Zeit, als es noch keine Kühlschränke gab. Wird sie jemanden finden, der das Gericht mit ihr gemeinsam in der Küche zuhause zubereitet? (Text: SWR)

Mehl, Milch, Speck und Kartoffel – Riwwelsupp un Fluddeknepp. In Ramstein-Miesenbach, in der Stadt nahe der Ramstein Air Base, gibt es nicht nur „Burger“ und „Pancakes“. Hier in der „Hinnerpalz“ wird teilweise noch gekocht wie zu Omas Zeiten. (Text: SWR)

Kartoffeln, Zwiebeln, Speck: der Kesselsknall! Susanne Nett ist als SWR Rezeptsucherin in Rheinbreitbach unterwegs. Im Norden von Rheinland-Pfalz, an der Grenze zu Nordrhein-Westfalen findet sie hoffentlich eine rheinische Frohnatur, die das Rezept dazu kennt und mit ihr kocht. (Text: SWR)

Leckeres Rindfleisch, scharfer Meerrettich und deftige Kartoffeln. Klingt nach einem Festtagsschmaus, ist es auch und nennt sich „Ochsenbrust“. In Maxdorf in der Vorderpfalz muss die Rezeptsucherin Susanne Nett wieder jemanden finden, der das Gericht kennt und mit ihr kocht. (Text: SWR)

Die SWR Rezeptsucherin Susanne Nett ist auf der Jagd nach besonderen Rezepten und regionalen Genüssen. Sie ist in Stadt und Land bekannt für ihre charmante Beharrlichkeit, wenn es darum geht, Menschen zu finden, die mit ihr zusammen nahezu in Vergessenheit geratene Gerichte aus der Region kochen. Doch auf jemanden zu treffen, der Traditionsrezepte kennt und sich auch traut, sie mit ihr zusammen in der eigenen Küche zu kochen, ist nicht so einfach. Diesmal ist Susanne Nett in Burladingen im Zollernalbkreis unterwegs. Ihr Auftrag: Ein Rezept zu finden, das hauptsächlich aus dem sogenannten Musmehl besteht, einer einzigartigen ungewöhnlichen Getreidemischung. Gibt es noch jemanden, der so ein Rezept kennt? Wie würde es das wohl schmecken? Die Rezeptsucherin wird nicht aufgeben, bevor sie es herausgefunden hat. (Text: SWR)

SWR Rezeptsucherin Susanne Nett ist auf der Jagd nach besonderen Rezepten und regionalen Genüssen. Sie ist in Stadt und Land für ihre charmante Beharrlichkeit bekannt, wenn es darum geht, Menschen zu finden, die mit ihr nahezu in Vergessenheit geratene Gerichte aus der Region kochen. Jemanden zu finden, der die Traditionsrezepte kennt und sich traut, sie mit ihr zusammen in der eigenen Küche zu kochen, ist nicht einfach. Heute erkundet Susanne Nett Bisingen im Zollernalbkreis. Hier am Fuß der Burg Hohenzollern sucht sie ein altes Gericht, das nur noch ganz selten auf den Tisch kommt. Die Zutaten sind ungewöhnlich und kommen ebenfalls nur noch selten auf dem Speisezettel vor. Welche Bisinger sind wohl bereit, mit ihr dieses ungewöhnliche Gericht in ihrer eigenen Küche zu kochen? (Text: SWR)

Hühnchen-Saltimbocca und Nudelsalat. Sommer, Sonne, Grillsaison. Rezeptsucherin Susanne Nett sucht auf dem Campingplatz in Monzingen/​Nahe kochbegeisterte Camper*innen, die mit ihr grillen wollen. Und hier kommt nicht nur Wurst auf den Grill. Am Ende steht auf dem Tisch ein leckeres Hühnchen-Saltimbocca mit einem italienischen und einem asiatisch-pikanten Nudelsalat. (Text: SWR)

Sie spricht Menschen auf der Straße und auf dem Wochenmarkt an, manchmal klingelt sie an der Haustür. Susanne Nett ist Rezeptsucherin und spürt Spezialitäten, lokale Köstlichkeiten und traditionelle Gerichte aus der Region auf. In Leinfelden-Echterdingen ist sie auf der Suche nach einem Rezept mit lokalem Bezug. Sie besucht zwei Wochenmärkte, um zu erfragen, wie man typisch schwäbische Maultaschen mit Spätzle und Kartoffelsalat zubereitet. Jeder kennt das Gericht. Es gibt unterschiedliche Rezepturen, die Herstellung ist zeitaufwändig. Ob sich jemand findet, der die Rezeptsucherin einlädt und mit ihr diese Köstlichkeit in seiner privaten Küche kocht? (Text: SWR)

Polnischer Kartoffelsalat und niederländischer Rote-Bete-Salat mit Würstchen in Diez. Auf Campingplätzen ist die Campingküche international. Rezeptsucherin Susanne Nett ist diesmal an der Lahn unterwegs und sucht nach den besten Grillrezepten. (Text: SWR)

Diesmal ist Susanne Nett im Landkreis Böblingen unterwegs. In Hildrizhausen sucht sie den typisch schwäbischen Rostbraten. Dieses Gericht ist ausgesprochen beliebt und steht eigentlich auf jeder gut bürgerlichen Speisekarte. Oft wird sogar das Restaurant danach bewertet, wie gut der Zwiebelrostbarten ist. Mal sehen, ob Susanne Nett hilfsbereite Menschen findet, die Freude daran haben, mit ihr diese Köstlichkeit in ihrer privaten Küche zuzubereiten. (Text: SWR)

Heute ist Susanne Nett in Heidenheim unterwegs. Hier sucht sie die Knöpfle. Dieses Gericht wird in Heidenheim auf eine ganz besondere Art und Weise zubereitet. Mal sehen, ob Susanne Nett hilfsbereite Menschen findet, die Freude daran haben, mit ihr diese Köstlichkeit in ihrer privaten Küche zu kochen. (Text: SWR)

Heute erkundet Susanne Nett Ellwangen. Sie besucht den Wochenmarkt, um jemanden zu finden, der ihr zeigt, wie man Zwetschga-Gsälz zubereitet. Jeder kennt und mag es. Es gibt ganz unterschiedliche Rezepturen. Mal sehen, wer bereit ist, diese Köstlichkeit mit der Rezeptsucherin in seiner privaten Küche zu kochen. (Text: SWR)

Heute erkundet Susanne Nett Weinheim und sucht nach jemandem, der ihr zeigt, wie man ein leckeres Kochkässchnitzel zubereitet und mit ihr an einem privaten Ort kocht. (Text: SWR)

Heute ist Susanne Nett in Heppenheim unterwegs. Der Ort ist für seine köstliche Bohnensuppe bekannt. Mal sehen, ob Susanne Nett Menschen findet, die ihr das Rezept verraten und mit ihr diese Köstlichkeit in ihrer privaten Küche kochen. (Text: SWR)

Heute ist Susanne Nett im Schwarzwald unterwegs. In Altenschwand sucht sie nach dem Rezept für Grießpfluten. Hört sich nach etwas Süßem an. Doch ist es wirklich eine Süßspeise? Und falls ja – wie wird sie zubereitet? Mal sehen, ob Susanne Nett hilfsbereite Menschen findet, die Freude daran haben, mit ihr diese Köstlichkeit in ihrer privaten Küche zu kochen. (Text: SWR)

Heute erkundet Susanne Nett Bergalingen im Schwarzwald. Sie ist auf der Suche nach Vogelheu. Was das wohl sein mag? Auch wenn es nicht unbedingt so klingt, es ist eine traditionelle Köstlichkeit. Mal sehen, welche netten Menschen bereit sind, dieses Gericht in ihrer privaten Küche mit der Rezeptsucherin zu kochen. (Text: SWR)

Susanne Nett ist auf der Jagd nach besonderen Rezepten und regionalen Genüssen. Diesmal erkundet sie Bisingen im Zollernalbkreis. Hier am Fuß der Burg Hohenzollern sucht sie ein altes Gericht, das nur noch ganz selten auf den Tisch kommt. Die Zutaten sind ungewöhnlich und kommen ebenfalls nur noch selten auf dem Speisezettel vor. Sie sucht Menschen die bereit sind mit ihr dieses Gericht zu kochen. (Text: SWR)

Heute ist Susanne Nett in Radolfzell am Bodensee unterwegs. Dort sucht sie ein Rezept für die „Wähe“. Dieses wandelbare Gericht ist ausgesprochen beliebt. Mal sehen, ob Susanne Nett hilfsbereite Menschen findet, die mit ihr diese Köstlichkeit in ihrer privaten Küche zubereiten. (Text: SWR)

Heute erkundet Susanne Nett Göppingen. Hier auf der Göppinger Waldweihnacht sucht sie nach dem Albertle. Dieses Gebäck kommt heutzutage kaum noch auf den Weihnachtsteller, denn kaum einer kennt es. Die Zutaten sind ganz einfach und die Zubereitung keine Hexerei. Mal sehen, welche netten Göppinger*innen die Albertle noch kennen und bereit sind, sie mit der Rezeptsucherin in ihrer privaten Küche zu backen. (Text: SWR)

Heute ist Susanne Nett in Waiblingen unterwegs. Dort sucht sie ein altes Gericht namens Riebelesuppe. Diese Speise wurde in früheren Zeiten häufig zubereitet. Ob Susanne Nett hilfsbereite Menschen findet, die Freude daran haben, mit ihr diese Suppe in ihrer privaten Küche zuzubereiten? (Text: SWR)

Heute erkundet Susanne Nett Bad Krozingen. Jeder hier im Schwarzwald kennt die Hildabrötchen, die andernorts auch Spitzbuben genannt werden. Sie sind beliebt und werden nicht nur zur Weihnachtszeit gern gegessen. Doch was sind Hildabrötchen? Mal sehen, welche Menschen bereit sind, diese Köstlichkeit mit der Rezeptsucherin in ihrer privaten Küche zu kochen. (Text: SWR)