Michelas toskanische Küche

In der zehnteiligen Kochreihe „Michelas toskanische Küche“ dreht sich alles um gute italienische Küche für jeden Tag. Köchin Michela Chiappa sucht in Italien auf Wochenmärkten, bei Winzern und lokalen Lebensmittelproduzenten nach frischen Zutaten und Inspirationen für leckere Gerichte, die der ganzen Familie schmecken und sich leicht nachkochen lassen. Egal, ob Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte oder verführerische Desserts – Michelas Rezepte stehen für italienische Lebensfreude und puren Genuss. Die leidenschaftliche Köchin Michela Chiappa, eine Waliserin mit italienischen Wurzeln, glaubt fest daran, dass wirklich jeder leckere und gesunde Gerichte zubereiten kann – trotz Familie, Beruf und Alltagsstress.
Ihr Kochstil und ihre Rezepte sind ungezwungen und alltagstauglich. Frische Zutaten, die Freude am Kochen und Genuss stehen bei Michela stets im Vordergrund. In der zehnteiligen Kochreihe „Michelas Toskanische Küche“ begibt sich Michela Chiappa in jeder Episode auf die Spur ihrer italienischen Wurzeln und sucht in Italien auf Märkten, in familiengeführten Restaurants und bei lokalen Lebensmittelproduzenten nach frischen Zutaten und Ideen für neue Rezepte, die sie anschließend in ihrer heimatlichen Küche leicht nachvollziehbar zubereitet.
Egal, ob es sich um hausgemachtes Pesto, ein cremiges Steinpilz-Risotto, raffinierte Schweinemedaillons oder verführerische Kuchen und Desserts handelt – Michela Chiappa verrät alte Familienrezepte und zeigt viele Tricks und Kniffe, die gleich Lust bereiten, ihre leckeren Rezepte auszuprobieren und zu Hause nachzukochen. Begleiten Sie Michela Chiappa in jeder Episode von „Michelas toskanische Küche“ bei ihren interessanten Ausflügen durch das wunderschöne Italien und holen Sie sich Appetit für einfache, italienische und gute Gerichte! (Text: Sky)

Von ihrer heutigen Reise durch die Toskana inspiriert, kocht sie für die gesamte Familie eine köstliche Bolognese und bereitet ein klassisches italienisches Pesto zu. Gemeinsam mit ihrer Schwester zaubert sie zum Nachtisch zarte Birnen in Rotweinsauce. (Text: Sky)

Nach einem Besuch in der Küstenstadt Livorno und dem hervorragenden Seafood dort macht sich Michela an eine aus dieser Region stammende Pasta. (Text: Sky)

Dieses Mal stößt Michela bei ihrer kulinarischen Reise auf köstliche frittierte Polenta, ein typische Street-Food-Gericht in Livorno. Außerdem darf sie in Montalcino den Honig von den dortigen Bienen kosten. Wieder zuhause verarbeitet die charismatische Köchin ihre gewonnen Eindrücke zu neuen Rezepten. (Text: Sky)

Die charismatische Köchin Michela Chiappa besucht Wochenmärkte, Winzer und Restaurantbesitzer in Italien, um sich zu einfachen, frischen und leckeren Rezepten inspirieren zu lassen:
Diesmal stehen Schweinefleisch mit Chilis und Mango, ein Steinpilz-Risotto und geröstete Pfirsiche mit Orangensirup auf Michelas Programm. (Text: Sky)

Nach einem Trip zu einer Zwiebelfarm in Certaldo bereitet Michela einen köstlichen toskanischen Panzanella-Salat sowie zarte Schweinemedaillons mit Cidre, Zwiebeln und Äpfeln zu. Zum Nachtisch gibt es ein Biskuit nach Omas Rezept. (Text: Sky)

Heute begibt sich Michela in die Region bei Siena und den dortigen Trüffel-Farmen. Außerdem entdeckt sie ihre Liebe zu Kichererbsen wieder. Zurück in der eigenen Küche stehen gebackene Eier mit Trüffelöl, ein köstlicher Kichererbsen-Zitronen-Salat und eine Aprikosen-Rum-Crostata auf Michelas Programm. (Text: Sky)

Michela bereitet diesmal einen köstlichen Fischeintopf zu, verrät ihr Familienrezept für Polenta und backt einen Mandel-Orangen-Kuchen. (Text: Sky)

Heute führt Michela die Zuschauer in die Welt des Aperitivo ein, ein typisches Getränk, das vor dem Dinner zusammen mit Snacks gereicht wird. Später stehen Ricotta-Käse und frisches Gemüse stehen auf der Speisekarte, aus denen Michela eine Steinpilz-Lasagne und Ricotta-Pudding zaubert. (Text: Sky)

Diesmal bereitet sie mit ihren Schwestern Emi und Romina zuerst feine Regenbogen-Gnocchi zu, dämpft Fisch und Gemüse und backt danach einen klassischen italienischen Kuchen. (Text: Sky)